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山藥怎樣做補脾效果好

患者:女,27歲

病情描述:
山藥怎樣做補脾效果好
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

山藥補脾效果較好的做法有蒸煮、熬粥、燉湯、研磨成粉,搭配芡實(shí)、茯苓、蓮子等健脾食材效果更佳。

1、蒸煮

新鮮山藥去皮切段蒸制,能最大限度保留黏液蛋白等健脾成分,適合脾胃虛弱者直接食用。

2、熬粥

山藥與粳米同煮為粥,黏液蛋白與淀粉結合更易吸收,可加入紅棗增強補益效果。

3、燉湯

山藥與雞肉、排骨燉煮,動(dòng)物蛋白協(xié)同增強補脾作用,適合病后體虛者調理。

4、研磨成粉

山藥曬干研粉后可與米粉混合沖服,便于長(cháng)期食用,對慢性脾虛腹瀉尤為適宜。

建議選擇鐵棍山藥等藥用品種,避免高溫油炸破壞有效成分,脾虛嚴重者需配合中醫辨證調理。

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