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藕粉怎么做好喝又有營養(yǎng)

病情描述:
藕粉怎么做好喝又有營養(yǎng)
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

藕粉可以通過搭配紅棗、枸杞、桂花、堅果等食材提升口感和營養(yǎng),制作時建議選用純藕粉并控制糖分添加。

1、紅棗藕粉

紅棗富含鐵元素,與藕粉混合沖泡可補血養(yǎng)顏,建議將紅棗去核煮爛后加入藕粉糊中攪拌。

2、枸杞藕粉

枸杞含枸杞多糖,用溫水泡發(fā)后與藕粉同調,既能明目又增加清甜風味,適合用60℃以下溫水沖泡。

3、桂花藕粉

干桂花賦予藕粉獨特香氣,撒少量于沖泡好的藕粉表面,既能促進食欲又含揮發(fā)油等活性成分。

4、堅果藕粉

研磨核桃仁或杏仁加入藕粉中,補充優(yōu)質蛋白和不飽和脂肪酸,注意堅果過敏者慎用。

制作時先將藕粉用少量涼水調勻,再用沸水快速沖攪至透明糊狀,根據(jù)個人體質控制每日攝入量在30克以內,糖尿病患者應減少輔料添加。

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