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山藥吃了有哪些好處

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山藥吃了有哪些好處
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

適量食用山藥有助于改善消化功能、調節血糖、增強免疫力、補充營(yíng)養等。山藥富含膳食纖維、黏液蛋白、維生素及礦物質(zhì)，適合多數人群作為健康膳食的一部分。

1、改善消化

山藥中的膳食纖維和淀粉酶可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解功能性消化不良，黏液蛋白能保護胃黏膜。

2、調節血糖

山藥多糖成分具有延緩碳水化合物吸收的作用，有助于維持餐后血糖穩定，適合糖尿病患者適量食用。

3、增強免疫

山藥含有的薯蕷皂苷等活性物質(zhì)能調節淋巴細胞活性，提高機體對病原體的防御能力。

4、營(yíng)養補充

山藥富含鉀、鎂、維生素B1等微量元素，可為運動(dòng)后電解質(zhì)流失或飲食不均衡者提供營(yíng)養支持。

建議將山藥作為主食替代或搭配菜肴食用，對山藥過(guò)敏者應避免攝入，胃腸虛弱人群需控制食用量。

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