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薏米配紅豆還是赤小豆

病情描述:
薏米配紅豆還是赤小豆
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

薏米可搭配紅豆或赤小豆，兩者均有助于祛濕健脾，但赤小豆利水效果更強，紅豆補血作用更佳。

1、紅豆特點(diǎn)

紅豆性平味甘，富含鐵元素和膳食纖維，適合氣血不足、面色萎黃者食用，可改善貧血和便秘癥狀。

2、赤小豆特點(diǎn)

赤小豆利水消腫功效顯著(zhù)，含有更多皂角苷和鉀元素，適用于水腫、小便不利等濕重體質(zhì)人群。

3、搭配原則

祛濕為主選赤小豆，兼顧補血選紅豆；濕熱體質(zhì)建議赤小豆配薏米，虛寒體質(zhì)建議紅豆配薏米。

4、食用注意

兩者均需提前浸泡2小時(shí)以上，尿頻者慎用赤小豆，消化不良者宜將豆類(lèi)煮至軟爛后食用。

建議根據體質(zhì)選擇搭配，濕熱夏季可增加赤小豆比例，秋冬季節可多用紅豆，煮粥時(shí)搭配山藥或芡實(shí)增強健脾效果。

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