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干棗怎么吃功效最佳

病情描述:
干棗怎么吃功效最佳
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

干棗可直接食用、煮粥、泡水或搭配藥膳,最佳功效與食用方式及體質(zhì)需求相關(guān)。

1、直接食用

干棗洗凈后直接咀嚼,可保留完整膳食纖維和鐵元素,適合貧血或胃腸功能正常人群。

2、煮粥燉湯

與小米、山藥同煮可增強(qiáng)健脾養(yǎng)胃功效,高溫烹煮使多糖成分更易吸收,適合消化較弱者。

3、溫水泡發(fā)

60℃溫水浸泡20分鐘軟化棗肉,減少對(duì)胃腸黏膜刺激,維生素C溶出后更適合口腔潰瘍患者。

4、配伍藥膳

與黃芪、當(dāng)歸等中藥材同燉可協(xié)同補(bǔ)氣血,需中醫(yī)辨證后使用,避免體質(zhì)偏熱者上火。

每日食用量控制在5-10顆為宜,糖尿病患者應(yīng)減少攝入,食用后出現(xiàn)腹脹需停用并咨詢醫(yī)師。

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