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肝不好最怕三種菜

病情描述:
肝不好最怕三種菜
共1個回答
陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

肝功能異常患者需謹(jǐn)慎食用高鹽腌制菜、高脂油炸菜、辛辣刺激菜三類食物,避免加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。

1、高鹽腌制菜

咸菜、泡菜等含亞硝酸鹽及過量鈉鹽,可能誘發(fā)肝細(xì)胞水腫,日常建議用新鮮蔬菜替代。

2、高脂油炸菜

炸雞、油條等含反式脂肪酸,長期攝入會導(dǎo)致脂肪堆積,加重脂肪肝病情,建議采用蒸煮烹調(diào)方式。

3、辛辣刺激菜

火鍋底料、辣醬等可能刺激膽管收縮,影響膽汁排泄,合并肝硬化時應(yīng)嚴(yán)格忌口。

肝功能異常者日常飲食宜選擇優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素豐富的食物,如魚肉、西藍(lán)花等,同時須嚴(yán)格遵醫(yī)囑進(jìn)行藥物治療。

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