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吃小麥有什么好處

病情描述:
吃小麥有什么好處
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用小麥可為人體提供能量、膳食纖維、維生素B族等營(yíng)養素,有助于維持胃腸功能、穩定血糖及預防部分慢性病。小麥制品主要有全麥面包、小麥胚芽、小麥麩皮、小麥粉等,消化功能異常者需控制攝入量。

1、提供能量

小麥富含碳水化合物,是人體主要能量來(lái)源,每100克小麥約含340千卡熱量,適合作為主食補充日常消耗。

2、改善消化

小麥麩皮含豐富膳食纖維,可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)幫助排便,預防便秘并維持腸道菌群平衡。

3、調控血糖

全麥食品升糖指數較低,其膳食纖維能延緩葡萄糖吸收,對糖尿病患者血糖管理具有輔助作用。

4、補充營(yíng)養

小麥胚芽含維生素E、鋅等微量元素,有助于抗氧化及增強免疫力,小麥粉則提供鐵、葉酸等營(yíng)養素。

建議選擇全麥制品替代精制小麥產(chǎn)品,麩質(zhì)過(guò)敏人群需嚴格避免小麥攝入,日常搭配雜糧可提升膳食多樣性。

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