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菠蘿皮的功效與作用

病情描述:
菠蘿皮的功效與作用
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

菠蘿皮含有菠蘿蛋白酶、膳食纖維、維生素C和錳等成分,具有促進(jìn)消化、抗炎消腫、補(bǔ)充微量營養(yǎng)素和輔助抗氧化等功效。

1、促進(jìn)消化

菠蘿皮中的菠蘿蛋白酶能分解蛋白質(zhì),幫助改善胃腸蠕動(dòng)功能。胃腸功能紊亂者可取新鮮菠蘿皮煮水飲用。

2、抗炎消腫

菠蘿蛋白酶具有抑制炎癥介質(zhì)釋放的作用,外敷可緩解關(guān)節(jié)腫脹。外傷腫脹可用消毒后的菠蘿皮輕擦患處。

3、補(bǔ)充營養(yǎng)

菠蘿皮富含錳元素和維生素C,有助于骨骼發(fā)育和膠原蛋白合成。建議將洗凈的菠蘿皮切絲涼拌食用。

4、輔助抗氧化

表皮含有的多酚類物質(zhì)能清除自由基,其抗氧化活性是果肉的2-3倍??蓵窀珊笈菟鳛槿粘o嬈贰?/p>

食用前需用鹽水浸泡去除表面刺激性物質(zhì),脾胃虛寒者應(yīng)控制攝入量。出現(xiàn)口腔黏膜刺痛等過敏反應(yīng)應(yīng)立即停用。

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