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吃花生影響血糖嗎

病情描述:
吃花生影響血糖嗎
共1個(gè)回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

適量食用花生對血糖影響較小,花生屬于低升糖指數(shù)食物,但過量攝入可能影響血糖控制。血糖變化主要與食用量、加工方式、個(gè)體代謝差異、胰島素敏感性等因素有關(guān)。

1、食用量

花生熱量較高,每日建議攝入15-20克。過量食用可能導(dǎo)致熱量過剩,間接影響血糖穩(wěn)定性。

2、加工方式

鹽焗或糖漬花生升糖負(fù)荷較高,建議選擇原味烘焙花生。加工過程中添加的糖分和油脂會(huì)增加代謝負(fù)擔(dān)。

3、個(gè)體差異

糖尿病患者的胰島功能受損程度不同,對堅(jiān)果類食物的血糖反應(yīng)存在個(gè)體差異,需通過血糖監(jiān)測觀察個(gè)體耐受性。

4、胰島素抵抗

肥胖人群可能存在胰島素抵抗,花生中的脂肪可能加重代謝負(fù)擔(dān)。建議搭配膳食纖維食物延緩糖分吸收。

糖尿病患者可將花生作為間餐蛋白質(zhì)來源,但需計(jì)入每日總熱量,避免與精制碳水化合物同食,定期監(jiān)測餐后血糖變化。

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