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吃花生影響血糖嗎

患者：女，35歲

病情描述:
吃花生影響血糖嗎
共1個(gè)回答
王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

適量食用花生對血糖影響較小，花生屬于低升糖指數食物，但過(guò)量攝入可能影響血糖控制。血糖變化主要與食用量、加工方式、個(gè)體代謝差異、胰島素敏感性等因素有關(guān)。

1、食用量

花生熱量較高，每日建議攝入15-20克。過(guò)量食用可能導致熱量過(guò)剩，間接影響血糖穩定性。

2、加工方式

鹽焗或糖漬花生升糖負荷較高，建議選擇原味烘焙花生。加工過(guò)程中添加的糖分和油脂會(huì )增加代謝負擔。

3、個(gè)體差異

糖尿病患者的胰島功能受損程度不同，對堅果類(lèi)食物的血糖反應存在個(gè)體差異，需通過(guò)血糖監測觀(guān)察個(gè)體耐受性。

4、胰島素抵抗

肥胖人群可能存在胰島素抵抗，花生中的脂肪可能加重代謝負擔。建議搭配膳食纖維食物延緩糖分吸收。

糖尿病患者可將花生作為間餐蛋白質(zhì)來(lái)源，但需計入每日總熱量，避免與精制碳水化合物同食，定期監測餐后血糖變化。

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