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辛辣刺激的食物有哪些

患者：女，35歲

病情描述:
辛辣刺激的食物有哪些
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

辛辣刺激的食物主要有辣椒、花椒、芥末、生姜等，過(guò)量食用可能刺激胃腸黏膜，誘發(fā)胃痛、腹瀉等癥狀。建議胃腸功能較弱者控制攝入量，出現不適及時(shí)就醫。

一、辣椒

辣椒中的辣椒素會(huì )直接刺激消化道黏膜，可能引發(fā)燒心感或加重胃炎癥狀?？勺襻t囑使用鋁碳酸鎂片、雷尼替丁膠囊、奧美拉唑腸溶膠囊等藥物緩解。

二、花椒

花椒的麻味成分可能刺激口腔及胃腸黏膜，敏感人群易出現舌頭發(fā)麻、胃部灼熱感。建議搭配溫和食物食用，必要時(shí)使用硫糖鋁混懸凝膠保護胃黏膜。

三、芥末

芥末含異硫氰酸烯丙酯，可能刺激鼻咽部和胃部，引發(fā)流淚、打噴嚏或反酸。胃腸潰瘍患者應避免食用，急性期可用枸櫞酸鉍鉀顆粒保護胃黏膜。

四、生姜

生姜的姜辣素雖能促進(jìn)血液循環(huán)，但空腹食用可能刺激胃酸分泌過(guò)多。消化不良者可少量食用，胃食管反流患者需謹慎。

日常飲食建議采用蒸煮等溫和烹飪方式，避免空腹食用辛辣食物，餐后可適量飲用溫牛奶或米粥保護胃腸黏膜。

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