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小河蝦的營(yíng)養價(jià)值及功效

病情描述:
小河蝦的營(yíng)養價(jià)值及功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

小河蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)及維生素A,具有增強免疫力、促進(jìn)骨骼健康、保護視力等功效,適合適量添加到日常飲食中。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

每100克小河蝦含蛋白質(zhì)約16克,氨基酸組成接近人體需求,有助于肌肉修復和免疫球蛋白合成。

2、補鈣

鈣含量約為325毫克/100克,搭配蝦殼中甲殼素可促進(jìn)鈣吸收,對預防骨質(zhì)疏松有積極作用。

3、護眼

豐富的維生素A和蝦青素能維持視網(wǎng)膜功能,減輕電子屏幕藍光對眼睛的損傷。

4、低脂高營(yíng)養

脂肪含量不足2%,且含有多不飽和脂肪酸EPA和DHA,有助于調節血脂代謝。

建議每周食用2-3次,對蝦過(guò)敏者應避免食用,烹飪時(shí)注意徹底加熱以殺滅寄生蟲(chóng)。

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