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榴蓮能和牛奶一起吃嗎

患者:女,60歲

病情描述:
榴蓮能和牛奶一起吃嗎
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

榴蓮和牛奶可以一起吃,但部分人群可能出現胃腸不適。兩者同食的影響主要與個(gè)體差異、食用量、消化功能等因素有關(guān)。

1、個(gè)體差異

乳糖不耐受者飲用牛奶可能引發(fā)腹脹腹瀉,榴蓮的高纖維成分可能加重癥狀,此類(lèi)人群應減少食用量。

2、食用量

榴蓮熱量高且富含硫化物,大量食用會(huì )延緩胃排空,與牛奶同食可能產(chǎn)生短暫飽脹感,建議單次榴蓮攝入不超過(guò)100克。

3、消化功能

胃腸功能較弱者同時(shí)攝入高蛋白牛奶和高脂肪榴蓮,可能增加消化負擔,出現噯氣或反酸癥狀。

4、營(yíng)養吸收

榴蓮中的有機酸不會(huì )影響牛奶鈣質(zhì)吸收,兩者搭配可提供優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及鉀元素等營(yíng)養素。

食用后出現腹痛或皮疹應立即停止進(jìn)食,慢性胃病患者建議間隔1小時(shí)分食,日常注意觀(guān)察自身耐受情況。

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