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多吃核桃有什么好處和壞處

病情描述:
多吃核桃有什么好處和壞處
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

適量食用核桃有助于改善心血管健康、促進(jìn)腦功能，但過(guò)量可能引起胃腸不適或體重增加。核桃的營(yíng)養價(jià)值主要體現在優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E和礦物質(zhì)等方面。

1、心血管保護

核桃富含ω-3脂肪酸和抗氧化物質(zhì)，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。每日建議攝入量不超過(guò)30克。

2、腦健康促進(jìn)

核桃中的α-亞麻酸和植物甾醇可改善神經(jīng)細胞膜功能，對認知功能衰退有一定延緩作用。適合學(xué)生、腦力勞動(dòng)者適量補充。

3、腸道菌群調節

核桃膳食纖維和多元酚類(lèi)物質(zhì)能促進(jìn)益生菌增殖，改善腸道微生態(tài)平衡。胃腸功能較弱者需控制單次攝入量。

4、代謝負擔風(fēng)險

過(guò)量食用可能導致熱量超標，每100克核桃含654千卡熱量。肥胖人群及痛風(fēng)患者應嚴格限制攝入。

建議將核桃作為堅果類(lèi)食物的組成部分，與其他堅果交替食用，搭配新鮮蔬菜水果更有利于營(yíng)養均衡吸收。

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