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減肥五色糙米是哪五種

病情描述:
減肥五色糙米是哪五種
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

減肥五色糙米通常指黑米、紅米、黃米、綠米、紫米五種雜糧混合，富含膳食纖維和B族維生素，有助于控制血糖和增加飽腹感。

1、黑米

黑米含花青素和鐵元素，煮前需浸泡2小時(shí)以上，避免與高脂食物同食影響吸收。

2、紅米

紅米富含鋅和植物固醇，建議搭配豆類(lèi)食用提升蛋白質(zhì)利用率，消化功能弱者適量減少。

3、黃米

黃米含葉黃素和玉米黃質(zhì)，烹飪時(shí)水量需比白米多50%，甲狀腺疾病患者應控制攝入量。

4、綠米

綠米含葉綠素和鉀元素，適合涼拌或沙拉，腎病患者需注意鉀攝入總量控制。

5、紫米

紫米含矢車(chē)菊素和硒元素，建議與維生素C豐富食材搭配促進(jìn)鐵吸收，糖尿病患者需計算碳水總量。

建議將五色糙米作為主食替代品時(shí)循序漸進(jìn)增加比例，搭配足量蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白，胃腸敏感者可先從小劑量開(kāi)始適應。

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