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減肥最快的十種蔬菜

患者：女，38歲

病情描述:
減肥最快的十種蔬菜
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

減肥期間可適量食用西藍花、菠菜、黃瓜、芹菜等低熱量高纖維蔬菜，有助于增加飽腹感并促進(jìn)代謝。

1、西藍花

富含膳食纖維和維生素C，熱量低且含硫化合物可促進(jìn)脂肪代謝，建議焯水涼拌或清炒。

2、菠菜

含鐵元素和植物粗纖維，能改善腸道蠕動(dòng)，推薦搭配蒜蓉快炒保留營(yíng)養。

3、黃瓜

水分含量超過(guò)95%，含丙醇二酸抑制糖類(lèi)轉化脂肪，適宜切片生食或醋拌。

4、芹菜

負熱量食物富含粗纖維，咀嚼過(guò)程消耗能量，建議切段蘸醬或榨汁飲用。

需注意蔬菜需多樣化搭配，避免長(cháng)期單一食用，烹飪時(shí)減少油鹽用量效果更佳。

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