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膽結石忌吃的食物

病情描述:
膽結石忌吃的食物
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李濤 主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 肝膽外科

膽結石患者需避免高脂肪、高膽固醇、高糖及刺激性食物，主要有動(dòng)物內臟、油炸食品、甜點(diǎn)、酒精等四類(lèi)。

1、動(dòng)物內臟：

豬肝、雞心等動(dòng)物內臟膽固醇含量極高，可能刺激膽汁過(guò)量分泌，增加結石風(fēng)險。建議用魚(yú)類(lèi)或豆制品替代。

2、油炸食品：

炸雞、薯條等油炸食物含大量飽和脂肪酸，會(huì )加重膽囊收縮負擔。急性發(fā)作期需嚴格忌口，緩解期可少量食用植物油。

3、甜點(diǎn)：

奶油蛋糕、冰淇淋等高糖食物會(huì )干擾膽固醇代謝，促進(jìn)結石形成?？蛇x擇低糖水果如草莓、藍莓作為替代零食。

4、酒精：

啤酒、白酒等酒精飲品會(huì )直接刺激膽道痙攣，誘發(fā)絞痛發(fā)作。合并胰腺炎時(shí)需終身戒酒。

日常飲食建議采用清蒸、燉煮等低脂烹飪方式，每日飲水超過(guò)1500毫升，規律進(jìn)食有助于膽汁排泄。若出現持續腹痛或黃疸需立即就醫。

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