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陳皮泡茶的最佳方法

患者：女，49歲

病情描述:
陳皮泡茶的最佳方法
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

陳皮泡茶的最佳方法是將陳皮洗凈后掰成小塊，用沸水沖泡或煮制5-10分鐘。

陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，含有揮發(fā)油、黃酮類(lèi)等活性成分。泡茶時(shí)建議選擇存放3年以上的陳皮，表面呈棕紅色、質(zhì)地干燥脆硬者為佳。先用清水快速沖洗表面浮塵，用手或茶針將陳皮掰成指甲蓋大小的小塊，有利于有效成分溶出。沖泡時(shí)可用90-100℃沸水，第一泡建議快速倒掉以去除雜質(zhì)，從第二泡開(kāi)始飲用，每次浸泡時(shí)間控制在5-10分鐘。若用煮茶法，水沸后放入陳皮小火慢煮5分鐘即可。陳皮茶可反復沖泡3-4次，直至味道變淡。

飲用陳皮茶時(shí)建議避開(kāi)空腹時(shí)段，每日用量不超過(guò)10克，孕婦及胃酸過(guò)多者慎用。

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