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牛奶和啤酒可以一起喝嗎

病情描述:
牛奶和啤酒可以一起喝嗎
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劉正新 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫院 三甲 消化內科

牛奶和啤酒不建議一起飲用。牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣，啤酒含有酒精和酸性成分，兩者混合可能引起胃腸不適、影響營(yíng)養吸收。

1、胃腸不適

啤酒的酒精和酸性物質(zhì)會(huì )破壞牛奶中的蛋白質(zhì)結構，導致蛋白質(zhì)變性凝結，可能引發(fā)腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。

2、營(yíng)養吸收受阻

酒精會(huì )抑制腸道對鈣質(zhì)的吸收，牛奶中的鈣與啤酒中的草酸結合可能形成沉淀，降低兩者的營(yíng)養價(jià)值。

3、代謝負擔加重

肝臟需要同時(shí)分解酒精和乳糖，可能加重代謝壓力，尤其對乳糖不耐受人群更容易出現不適反應。

4、特殊風(fēng)險

部分人群混合飲用后可能出現過(guò)敏反應，如皮膚瘙癢或呼吸道癥狀，與個(gè)體對酒精或乳蛋白的敏感性有關(guān)。

建議兩者間隔2小時(shí)以上飲用，飲酒后可通過(guò)適量飲水促進(jìn)酒精代謝，避免空腹飲酒或與高蛋白食物同食。

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