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糖尿病能吃豆腐嗎

病情描述:
糖尿病能吃豆腐嗎
共1個回答
范慧 主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科
糖尿病蛋白質攝入量通常不超過能量攝入量的20%。豆類分為大豆和其他豆類。大豆屬于優(yōu)質蛋白質,其中蛋白質含量豐富,占35%~40%,還含有維生素、礦物質、碳水化合物和膳食纖維等。大豆被加工成豆制品,人體容易消化吸收,糖尿病經(jīng)常吃豆制品,如豆腐、豆腐干、豆?jié){等,但不宜選油炸的豆制品所以糖尿病可以吃豆腐。
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