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辣椒能搭配哪些食物烹飪？

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辣椒能搭配哪些食物烹飪？
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謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
雖然辣椒的營(yíng)養價(jià)值比較高，但是它比較辛辣，并且吃多了還會(huì )容易出現上火現象，所以在烹飪辣椒的時(shí)候，最好是和其他食物搭配起來(lái)烹飪，如果真的是很想吃辣椒的話(huà)，最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調，像如鴨肉、魚(yú)蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等，可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃。
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