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尿酸高在飲食的注意事項有哪些

病情描述:
尿酸高在飲食的注意事項有哪些
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孔維萍 副主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫風(fēng)濕病科

尿酸高患者飲食需限制高嘌呤食物攝入，主要有動(dòng)物內臟、海鮮、濃肉湯、酒精四類(lèi)，同時(shí)需增加低脂乳制品、蔬菜水果、全谷物及足量飲水。

1、避免高嘌呤

動(dòng)物內臟如豬肝、鴨腸嘌呤含量超過(guò)300毫克/100克，急性發(fā)作期應嚴格禁食；慢性期每周攝入量不超過(guò)100克，可替換為雞蛋、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白。

2、控制海鮮攝入

沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)等深海魚(yú)嘌呤達200-400毫克/100克，建議每周食用不超過(guò)2次，每次50克以?xún)?。發(fā)作期選擇河魚(yú)、蝦仁等中低嘌呤水產(chǎn)品。

3、忌飲肉湯酒精

熬煮超過(guò)2小時(shí)的肉湯嘌呤濃度顯著(zhù)升高，啤酒既含嘌呤又抑制尿酸排泄。建議用菌菇蔬菜湯替代，酒精每日攝入不超過(guò)15克。

4、增加促排食物

每日飲用2000毫升水促進(jìn)尿酸排泄，低脂牛奶可結合尿酸排出體外。櫻桃含花青素有助于降低血尿酸水平，可每日食用15-20顆。

建議采用DASH飲食模式，每日鈉鹽攝入不超過(guò)5克，肥胖者需控制總熱量。定期監測血尿酸水平，若持續超過(guò)540μmol/L需配合降尿酸藥物治療。

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