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膽結石禁忌食物

患者：男，53歲

病情描述:
我去醫院做檢查說(shuō)得了膽結石，膽結石禁忌食物？
共1個(gè)回答
高鵬驥 主任醫師 去掛號
北京積水潭醫院 三甲 普通外科

膽結石患者應避免高脂肪食物、高膽固醇食物、高糖食物和刺激性食物，以免誘發(fā)膽絞痛或加重病情。

1、高脂肪食物

油炸食品、肥肉等會(huì )刺激膽囊收縮，可能引發(fā)膽絞痛。建議選擇清蒸、水煮等低脂烹飪方式。

2、高膽固醇食物

動(dòng)物內臟、蛋黃等含大量膽固醇，易促進(jìn)結石形成?？商鎿Q為魚(yú)類(lèi)、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。

3、高糖食物

甜點(diǎn)、含糖飲料可能干擾膽汁成分平衡。建議用新鮮水果作為替代甜味來(lái)源。

4、刺激性食物

辣椒、酒精等會(huì )刺激膽道系統，增加不適感。烹飪時(shí)可使用姜、蔥等溫和調味料。

保持規律飲食，每日少量多餐，避免暴飲暴食，同時(shí)保證充足飲水有助于膽汁排泄。

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