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河里的螺螄肉是發(fā)物嗎

患者:女,30歲

病情描述:
剛生完孩子第十天,我想吃螺螄肉,但是婆婆說(shuō)是發(fā)物不讓吃,那么河里的螺螄肉是發(fā)物嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

螺螄肉不屬于傳統醫學(xué)定義的典型發(fā)物,但可能因個(gè)體差異或特殊體質(zhì)引發(fā)過(guò)敏反應。發(fā)物通常指可能誘發(fā)或加重疾病的食物,主要包括辛辣刺激、高蛋白或易致敏類(lèi)食材。

1、蛋白質(zhì)致敏性

螺螄肉含有豐富異種蛋白,部分人群食用后可能出現皮膚瘙癢、腹瀉等過(guò)敏反應,過(guò)敏體質(zhì)者應謹慎食用。

2、寄生蟲(chóng)風(fēng)險

淡水螺類(lèi)可能攜帶寄生蟲(chóng),未經(jīng)充分加熱可能引發(fā)寄生蟲(chóng)感染,表現為腹痛、腹瀉等癥狀,建議徹底煮熟后食用。

3、高嘌呤含量

螺螄肉嘌呤含量較高,痛風(fēng)或高尿酸血癥患者過(guò)量食用可能誘發(fā)關(guān)節疼痛,需控制攝入量。

4、寒涼特性

中醫認為螺螄性寒,脾胃虛寒者大量食用可能導致胃腸不適,可搭配生姜等溫性食材中和。

食用螺螄肉前應確認無(wú)過(guò)敏史,選擇新鮮食材并充分烹煮,慢性病患者及孕婦建議咨詢(xún)醫師意見(jiàn)。

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