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蛋白質(zhì)能分解脂肪嗎

患者：男，33歲

病情描述:
我最近補充了很多蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能分解脂肪嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

蛋白質(zhì)不能直接分解脂肪，但適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白有助于促進(jìn)新陳代謝和脂肪代謝。蛋白質(zhì)主要通過(guò){促進(jìn)肌肉合成}、{增加飽腹感}、{提高食物熱效應}、{調節脂代謝相關(guān)激素}等機制間接影響脂肪代謝。

1、促進(jìn)肌肉合成

蛋白質(zhì)是肌肉合成的原料，肌肉量增加可提升基礎代謝率。建議通過(guò)乳清蛋白、雞蛋等補充，但需配合抗阻訓練。

2、增加飽腹感

高蛋白飲食延緩胃排空，減少高脂食物攝入。膳食中可增加豆類(lèi)、瘦肉，避免過(guò)度依賴(lài)蛋白粉。

3、提高食物熱效應

蛋白質(zhì)消化耗能高于碳水，約占其熱量的30%?？蛇x擇魚(yú)類(lèi)、低脂奶制品，但腎功能異常者需控制總量。

4、調節脂代謝激素

蛋白質(zhì)攝入影響胰高血糖素等激素分泌，間接促進(jìn)脂肪分解。建議每日蛋白攝入量不超過(guò)每公斤體重1.6克。

減脂期間建議將蛋白質(zhì)攝入比例控制在總熱量20%-30%，優(yōu)先選擇完整蛋白來(lái)源，避免高脂烹飪方式，同時(shí)保持規律運動(dòng)。

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