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懷孕可以吃溏心蛋嗎

患者：女，21歲

病情描述:
我今年懷上了一個(gè)孩子，那么懷孕可以吃溏心蛋嗎？
共1個(gè)回答
榮春紅 副主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 婦產(chǎn)科

懷孕期間可以適量食用全熟蛋，但建議避免食用溏心蛋。溏心蛋可能由沙門(mén)氏菌污染、消化吸收率低、營(yíng)養素破壞不足、過(guò)敏風(fēng)險增高等原因引起潛在健康問(wèn)題。

1、沙門(mén)氏菌污染

溏心蛋中心溫度不足可能導致沙門(mén)氏菌存活，孕婦感染后可能出現發(fā)熱腹瀉。建議選擇巴氏殺菌蛋制品，出現癥狀需就醫并使用頭孢克肟、蒙脫石散、口服補液鹽。

2、消化吸收率低

未完全凝固的蛋白質(zhì)消化吸收率比全熟蛋低，可能加重妊娠期胃腸不適?？筛臑槭秤谜舻案纫紫问?，配合益生菌調節腸道功能。

3、營(yíng)養素破壞不足

溏心蛋中抗生物素蛋白未被充分破壞，可能影響生物素吸收。孕婦應確保蛋類(lèi)完全加熱至蛋黃凝固，同時(shí)搭配全谷物補充B族維生素。

4、過(guò)敏風(fēng)險增高

未充分加熱的卵類(lèi)粘蛋白可能增加致敏性，孕婦出現皮疹瘙癢應停用?？商鎿Q為鵪鶉蛋等低敏蛋類(lèi)，必要時(shí)使用氯雷他定抗過(guò)敏治療。

孕期飲食建議以全熟蛋為主，每日不超過(guò)兩個(gè)，配合新鮮蔬菜水果保證營(yíng)養均衡，出現食物不良反應應及時(shí)產(chǎn)科就診。

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