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為什么有人說(shuō)吃豆子吃多了會(huì )放屁

患者：男，34歲

病情描述:
很多人都說(shuō)吃豆子吃多了會(huì )放屁，這種情況是怎么回事?
共1個(gè)回答
李淵 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第三醫院 三甲 消化內科

吃豆子后排氣增多主要與豆類(lèi)中的低聚糖難以消化、腸道菌群發(fā)酵、膳食纖維刺激蠕動(dòng)以及個(gè)體消化能力差異有關(guān)，可通過(guò)調整烹飪方式、控制攝入量、搭配易消化食物等方式緩解。

1、低聚糖分解

豆類(lèi)含棉子糖等低聚糖，人體缺乏分解酶導致其進(jìn)入結腸后被細菌發(fā)酵產(chǎn)氣。建議提前浸泡豆子或選擇發(fā)芽豆類(lèi)減少低聚糖含量。

2、菌群發(fā)酵

腸道益生菌分解豆類(lèi)纖維時(shí)產(chǎn)生氫氣、二氧化碳等氣體?？芍鸩皆黾佣诡?lèi)攝入量幫助腸道適應，或配合食用發(fā)酵食品調節菌群。

3、纖維刺激

豆類(lèi)中不溶性膳食纖維加速腸道蠕動(dòng)，可能引發(fā)排氣。去皮食用或選擇豆腐等精加工豆制品可降低纖維攝入。

4、消化差異

乳糖不耐受或腸易激綜合征患者對豆類(lèi)更敏感。存在慢性胃腸疾病者需限制豆類(lèi)攝入，必要時(shí)咨詢(xún)醫生進(jìn)行食物不耐受檢測。

日?？蓪⒍诡?lèi)與姜、茴香等辛香食材同煮促進(jìn)消化，同時(shí)注意充分咀嚼避免吞入過(guò)多空氣。

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