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胡麻油的功效與作用胡麻油是什么油

病情描述:
胡麻油是什么油啊,胡麻油有什么功效與作用呢?
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陳哲 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫院 三甲 內分泌科

胡麻油是由亞麻籽壓榨而成的植物油,富含α-亞麻酸等不飽和脂肪酸,具有調節血脂、抗氧化、改善皮膚健康等功效,適合涼拌或低溫烹飪使用。

1、調節血脂

胡麻油中的α-亞麻酸可降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇水平,有助于預防動(dòng)脈粥樣硬化。

2、抗炎作用

含有的木酚素類(lèi)物質(zhì)能抑制炎癥因子釋放,對緩解關(guān)節炎、濕疹等慢性炎癥有一定輔助效果。

3、保護神經(jīng)

ω-3脂肪酸是大腦神經(jīng)細胞膜重要成分,適量攝入可能改善記憶力衰退和認知功能障礙。

4、潤腸通便

胡麻油中的膳食纖維和油脂能潤滑腸道,促進(jìn)腸蠕動(dòng),幫助緩解功能性便秘。

建議選擇冷榨工藝的胡麻油,開(kāi)封后需冷藏保存避免氧化變質(zhì),每日食用量控制在10-15毫升為宜,高溫烹飪易破壞其營(yíng)養成分。

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