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胡麻油的功效與作用胡麻油是什么油

病情描述:
胡麻油是什么油啊，胡麻油有什么功效與作用呢？
共1個(gè)回答
陳哲 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫院 三甲 內分泌科

胡麻油是由亞麻籽壓榨而成的植物油，富含α-亞麻酸等不飽和脂肪酸，具有調節血脂、抗氧化、改善皮膚健康等功效，適合涼拌或低溫烹飪使用。

1、調節血脂

胡麻油中的α-亞麻酸可降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇水平，有助于預防動(dòng)脈粥樣硬化。

2、抗炎作用

含有的木酚素類(lèi)物質(zhì)能抑制炎癥因子釋放，對緩解關(guān)節炎、濕疹等慢性炎癥有一定輔助效果。

3、保護神經(jīng)

ω-3脂肪酸是大腦神經(jīng)細胞膜重要成分，適量攝入可能改善記憶力衰退和認知功能障礙。

4、潤腸通便

胡麻油中的膳食纖維和油脂能潤滑腸道，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助緩解功能性便秘。

建議選擇冷榨工藝的胡麻油，開(kāi)封后需冷藏保存避免氧化變質(zhì)，每日食用量控制在10-15毫升為宜，高溫烹飪易破壞其營(yíng)養成分。

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