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癌癥患者要注意哪些飲食宜忌？

患者：男，57歲

病情描述:
我爸得了胃癌，前不久做了手術(shù)治療，現在正在護理時(shí)間，癌癥患者要注意哪些飲食宜忌？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

癌癥患者飲食需注重營(yíng)養均衡與易消化，宜選擇高蛋白、高熱量、富含維生素的食物，忌辛辣刺激、腌制及高糖高脂食品。飲食調整需結合治療階段與個(gè)體差異。

1、宜高蛋白食物

適量攝入魚(yú)肉、雞蛋、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于修復組織?；熎陂g可選用乳清蛋白粉補充，避免紅肉過(guò)量增加胃腸負擔。

2、宜軟質(zhì)蔬果

西藍花、胡蘿卜等蒸煮軟爛的蔬菜水果提供膳食纖維和維生素，吞咽困難者可制成泥狀。避免生冷粗糙食物劃傷消化道黏膜。

3、忌加工食品

香腸、臘肉等含亞硝酸鹽的腌制食品可能加重細胞損傷。治療期間免疫低下時(shí)，須避免未經(jīng)巴氏殺菌的乳制品。

4、忌刺激性飲食

辣椒、酒精等刺激物可能加劇口腔潰瘍或消化道炎癥。放療后唾液分泌減少者應遠離過(guò)硬、過(guò)燙食物。

少食多餐有助于緩解治療副作用，出現嚴重嘔吐或腹瀉時(shí)需及時(shí)就醫調整營(yíng)養方案。具體飲食計劃建議由臨床營(yíng)養師根據治療方案制定。

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