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食用硼砂有什么危害?

病情描述:
東莞肉丸添加防腐劑,之前不知道買來(lái)吃過,食用硼砂有什么危害?
共1個(gè)回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 治未病中心
硼砂添加入食品中起防腐、增加彈性和膨脹等作用。硼砂對(duì)人體健康的危害性是很大的,人體本來(lái)對(duì)少量的有毒物質(zhì)可以自行分解排出體外,但是硼砂進(jìn)入體內(nèi)后經(jīng)過胃酸作用就轉(zhuǎn)變?yōu)榕鹚幔鹚嵩谌梭w內(nèi)有積存性,雖然每次的攝取量不多,但積少而成多,連續(xù)攝取會(huì)在體內(nèi)蓄積,妨害消化道的酶的作用,引起食欲減退、抑制營(yíng)養(yǎng)素之吸收,促進(jìn)脂肪分解,因而使體重減輕,其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循系統(tǒng)障礙、昏迷等所謂硼酸癥。
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