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吃堅果對身體好嗎？

患者：女，45歲

病情描述:
我媽今天從超市買(mǎi)回來(lái)了很多種的堅果，總吃這類(lèi)食物對身體好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量吃堅果對身體有益，堅果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E等營(yíng)養素，有助于心血管健康、血糖控制和抗氧化。常見(jiàn)推薦堅果有核桃、杏仁、榛子、腰果等。


1、心血管保護


堅果中的不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。每日攝入少量核桃或杏仁有助于維持血壓穩定。


2、血糖調節


堅果的低升糖指數和高膳食纖維特性可延緩糖分吸收，適合糖尿病患者加餐。腰果和開(kāi)心果的鎂元素能改善胰島素敏感性。


3、抗氧化作用


核桃和巴西堅果含豐富的硒和維生素E，能清除自由基，減緩細胞氧化損傷。杏仁中的多酚類(lèi)物質(zhì)具有抗炎功效。


4、營(yíng)養補充


堅果是植物性?xún)?yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，榛子和夏威夷果含有人體必需氨基酸，適合素食者補充蛋白質(zhì)和微量元素。


建議選擇原味堅果，每日攝入量控制在30克以?xún)?，過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎食用。搭配蔬菜水果食用可提高營(yíng)養素吸收率。

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