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雞蛋對提升記憶力有作用嗎？

病情描述:
食堂每天早上都會給我們吃雞蛋，每天吃一個(gè)雞蛋對提升記憶力有作用嗎？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

雞蛋對提升記憶力有一定作用。雞蛋富含卵磷脂、膽堿、優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12等營養(yǎng)素，有助于改善大腦功能。


1、卵磷脂


卵磷脂是構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞膜的重要成分，能促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成，改善信息傳遞效率。蛋黃中卵磷脂含量較高。


2、膽堿


膽堿是合成乙酰膽堿的前體物質(zhì)，乙酰膽堿與記憶形成密切相關(guān)。一個(gè)雞蛋約含147毫克膽堿。


3、優(yōu)質(zhì)蛋白


雞蛋蛋白含有人體所需全部必需氨基酸，為神經(jīng)細(xì)胞修復(fù)和再生原料，維持正常認(rèn)知功能。


4、維生素B12


維生素B12參與髓鞘形成和神經(jīng)傳導(dǎo)，缺乏可能導(dǎo)致記憶力減退。雞蛋是維生素B12的良好來源。


建議每天食用1-2個(gè)雞蛋，搭配均衡飲食和適量運(yùn)動(dòng)，可更好發(fā)揮改善記憶力的作用。對雞蛋過敏者應(yīng)避免食用。

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