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烤的紅薯可以連皮一起吃嗎?

病情描述:
自己很喜歡吃烤的紅薯,經(jīng)常是連皮一起吃的,這種吃法對身體好嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
烤紅薯最好不要連皮吃,黑斑病菌污染后的紅薯,烤后不易辨別,因此有黑色斑點(diǎn)或烤焦的紅薯都不要食用,可能引起中毒。用煤炭烘烤而成,煤在燃燒時(shí)會(huì )產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì),吃多了對健康不利。
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