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菠蘿怎么做果汁好喝？

患者：女，25歲

病情描述:
想用菠蘿榨汁，單用菠蘿感覺(jué)不好喝，可以搭配什么水果一起呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

菠蘿果汁可通過(guò)搭配其他水果、調整甜度、控制榨汁時(shí)間、添加適量冰塊等方式提升口感。


1、搭配水果


將菠蘿與芒果、橙子或草莓等甜味水果混合榨汁，能中和菠蘿的酸澀感，增加風(fēng)味層次。


2、調整甜度


根據個(gè)人口味添加少量蜂蜜或楓糖漿，可平衡菠蘿的天然酸度，但需避免過(guò)度調味掩蓋果香。


3、控制榨汁


使用慢速榨汁機保留膳食纖維，榨汁時(shí)間控制在30秒內，防止氧化變色和營(yíng)養流失。


4、添加冰塊


現榨果汁立即加入碎冰飲用，既能保持清涼，又能稀釋部分酸性物質(zhì)對口腔的刺激。


選擇成熟度適中的菠蘿，去皮后浸泡淡鹽水10分鐘可減少口腔刺痛感，建議現榨現飲以保證維生素C含量。

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