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橄欖油能防癌抗癌嗎？

病情描述:
媽媽總是擔(dān)心自己會(huì)得癌癥，今天還讓我給她買一些橄欖油，這種油能防癌抗癌嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

橄欖油可能有助于降低部分癌癥風(fēng)險(xiǎn)，但無(wú)法直接防癌抗癌。其潛在作用主要與單不飽和脂肪酸、多酚類物質(zhì)、抗氧化特性、抗炎效應(yīng)等因素相關(guān)。


1、單不飽和脂肪酸


橄欖油富含油酸，可能通過(guò)調(diào)節(jié)血脂代謝減少肥胖相關(guān)癌癥風(fēng)險(xiǎn)，如乳腺癌和結(jié)直腸癌。日?？捎瞄蠙煊吞娲鷦?dòng)物油脂烹飪。


2、多酚類物質(zhì)


特級(jí)初榨橄欖油中的羥基酪醇等成分具有抗氧化作用，或能抑制自由基對(duì)DNA的損傷。建議選擇深色玻璃瓶裝的高品質(zhì)產(chǎn)品。


3、抗氧化特性


橄欖油的維生素E和類胡蘿卜素可中和體內(nèi)氧化應(yīng)激，但需配合富含維生素C的蔬菜水果共同攝入增強(qiáng)效果。


4、抗炎效應(yīng)


橄欖油中的角鯊烯等成分可能抑制慢性炎癥反應(yīng)，而長(zhǎng)期炎癥與多種癌癥發(fā)生相關(guān)。每日攝入量不超過(guò)30毫升為宜。


癌癥預(yù)防需綜合健康飲食、規(guī)律運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒等措施，橄欖油僅作為膳食補(bǔ)充，不能替代正規(guī)癌癥篩查和治療。

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