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菜花是不能和豬肝一起吃嗎?

患者:女,32歲

病情描述:
我網(wǎng)上看菜花是不能與豬肝一起吃的,一起吃會(huì )降低掉人體對豬肝中一些微量元素的吸收,是這樣的嗎?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科
菜花的確是不能與豬肝一起吃的,菜花含有大量纖維素,纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。
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