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果汁可以代替新鮮水果嗎?

病情描述:
到夏天時就愛喝果汁,比吃水果方便,從營養(yǎng)來說,果汁可以代替新鮮水果嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
果汁飲用方便、口味誘人而且久藏不壞,所以很受歡迎,但其所含的營養(yǎng)素與新鮮水果相比則相去甚遠(yuǎn)。因為果汁中只有少部分真正來自于天然水果,其余大部分是由糖分、香精和色素所組成的,即使添加了少量的維生素C,也因為溶解在水里而極易被氧化破壞,因此果汁不能代替新鮮水果。
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