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發(fā)霉的花生可以吃嗎

病情描述:
家里有些花生忘記放冰箱里了,結(jié)果就發(fā)霉了,那還可以吃嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
任何發(fā)霉的食物都不宜再食用,尤其是發(fā)霉的花生不能吃——黃曲霉素是引起胃癌,肝癌,食道癌的罪魁禍?zhǔn)?,它是由發(fā)霉的糧食,花生所長(zhǎng)出的黃曲霉菌產(chǎn)生的。所以,發(fā)霉的糧食,花生千萬不能吃。
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