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哪些蔬菜中花青素含量多?

病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)花青素可以增強(qiáng)人的免疫力,哪些蔬菜含花青素多,可以常吃?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
紫洋蔥、紫甘藍(lán)、紫蘇等紫黑色的蔬菜中含有大量的花青素,花青素抗氧化能力很強(qiáng),經(jīng)常食用這類蔬菜可以使人抵抗力增強(qiáng)。另外紫黑色蔬菜中還富含維生素P,能提高微血管的活力,能增加腎上腺的分泌,吃了還能使人心情愉悅。
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