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面條里面為什么會加入硼砂

病情描述:
我做面條的時候發(fā)現(xiàn)面條顏色特別白,聽說這樣的面條是加入硼砂引發(fā)的,面條里面為什么會加入硼砂
共2個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
如果面條中添加了硼砂,就可以延長面條的保質期,并且還能夠改善面條的口感,讓面條煮熟之后吃起來粘性更好,并且會有筋道的感覺,但是對健康卻有極大的影響。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
能夠起到改善口感作用,在加入以后一般會使面條更有勁道感,通常也會產生一定的副作用。在攝入以后一般會引起胃部刺激,通常會引起胃酸分泌過多,容易引起食欲不振或者消化不良癥狀,部分人群可能會引起嘔吐或者惡心,也有腹瀉的可能性。通常是需要禁止加入的。
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