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老人吃什么比較健康

病情描述:
我在養老院負責給老人家做飯吃，想知道老人吃什么比較健康？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
1、膳食總體應該種類(lèi)豐富一些，每種食物的攝入量少一些、清淡一些。晚餐吃面比較適合老年人，建議搭配一些肉類(lèi)、蔬菜、豆腐或香菇等菌類(lèi)食物。
2、綠葉菜應占每日蔬菜總量的一半以上。
3、建議老人少量添加一些牛奶，牛奶對老人補鈣幫助很大。
4、建議老人“粗糧細作”。
5、水果種類(lèi)單一，多以蘋(píng)果為主，血糖偏高不適宜每天吃蘋(píng)果，應和其他水果交換一起食用，加餐除選擇水果外，可選擇堅果、小番茄、火龍果、蒸小芋頭等。
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