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粉絲食用應(yīng)當注意什么?

病情描述:
在吃粉絲的時候,怎么樣吃才不會危害我們的健康呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
除粉絲外粉條、粉皮、涼粉、涼皮等在制作時也常被加入明礬。經(jīng)過明礬的絮凝作用,粉條、涼粉會變得很筋道,在開水中不易被煮爛。 應(yīng)當指出的是,海蜇,在打撈出海后必須加入明礬以加速蛋白質(zhì)的凝固和海蜇毒素的降解。因此在食用前應(yīng)反復用水清洗。
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