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炒茄子加醋有啥作用?

患者:女,34歲

病情描述:
每次我媽在炒茄子的時(shí)候都會(huì )加醋,炒茄子加醋有啥作用?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
茄子的營(yíng)養價(jià)值是比較高的,吃茄子對人體健康有很多好處,在炒茄子的時(shí)候,如果能夠適當的加一些醋,這樣就可以避免營(yíng)養物質(zhì)的流失,并且也可以減少發(fā)黑的情況。
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