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雜糧用豆?jié){機(jī)打碎吃好嗎?

病情描述:
雜糧可以用豆?jié){機(jī)打碎以后吃會(huì)不會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)流失?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
最好不要打碎。一些人喜歡把雜糧豆?jié){機(jī)打碎,覺得糖尿病人也會(huì)適合,其實(shí)是錯(cuò)誤的,這會(huì)讓雜糧的升糖速度大幅加快,就如本來燃燒緩慢的劈柴,愣是削成了薄薄的刨花,就會(huì)燃燒加快,當(dāng)然熄滅的也快。
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