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為什么食物涼透后再放入冰箱?

病情描述:
聽人說打包的食物一定要涼透后再放入冰箱嗎?
共1個回答
王海泉 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
這是因為熱食物突然進入低溫環(huán)境當中,食物中心容易發(fā)生質(zhì)變,而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結(jié),促使霉菌的生長,從而導(dǎo)致整個冰箱內(nèi)食物的霉變。
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