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泡菜銀耳雞絲應(yīng)該怎么做？

病情描述:
上次跟朋友下飯館吃了一道泡菜銀耳雞絲的菜，非常好吃，所以特別問(wèn)了一下，泡菜銀耳雞絲應(yīng)該怎么做的？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
做泡菜銀耳雞絲首先要準(zhǔn)備食材：雞胸肉、 銀耳適量、泡菜適量、鹽少許、料酒少許、淀粉少許、香油少許，做法：1、雞胸肉切絲，用少許料酒、淀粉水、鹽抓勻，腌15分鐘，銀耳泡發(fā)后，切絲。2、泡菜切絲，泡菜湯不要扔掉。3、鍋燒熱，倒少許油，下肉絲炒開(kāi)。4、肉絲稍微變色后，放入銀耳。5、接著下泡菜翻炒，將泡菜汁倒入，并根據(jù)口味加少許鹽，出鍋前滴兩滴許香油提香即可。
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