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為什么芝麻要九蒸九曬才能吃呢?

病情描述:
我很喜歡吃芝麻,為什么吃芝麻之前要九蒸九曬呢?
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
不九蒸九曬的話芝麻是不能做熟的。經(jīng)過(guò)「九蒸九曬」的黑芝麻,營(yíng)養(yǎng)成分充分分解,油膩性大大的減少,吸收太陽(yáng)能量后,完全變成更利于人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
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