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花椰菜的營(yíng)養價(jià)值高嗎

患者:男,42歲

病情描述:
我老婆一直以來(lái)都特別愛(ài)吃花椰菜,花椰菜的營(yíng)養價(jià)值高嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
花椰菜有白菜花和西蘭花兩種,西蘭花富含維生素C、β-胡蘿卜素,抗氧化能力強,可以有效保持血管的年輕。其中所含的類(lèi)黃酮可以改善毛細血管彈性,抑制血小板聚集,對防治心血管疾病有利。
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