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山藥牛蒡排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值高嗎?

病情描述:
冬天是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)候,我想在家做一做山藥牛蒡排骨湯,它的進(jìn)補(bǔ)效果好不好?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
山藥牛蒡排骨湯是冬天滋補(bǔ)的美食,此湯所用食材是:豬大排400克,牛蒡1根,山藥1根,枸杞子10克。調(diào)料只有5克食鹽和1小塊姜。雖說用材簡單,卻營養(yǎng)豐富。從營養(yǎng)學(xué)角度說,每100克排骨湯(約1碗)所含:熱量為56大卡,蛋白質(zhì)0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物12.4克,膳食纖維0.6克。
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