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開(kāi)心果具有什么功效

患者：女，45歲

病情描述:
我特別喜歡吃開(kāi)心果，每次都要買(mǎi)一包在家慢慢吃，想問(wèn)一下開(kāi)心果具有什么功效？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

開(kāi)心果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種維生素礦物質(zhì)，具有保護心血管、調節血糖、改善視力、促進(jìn)腸道健康等功效。

1. 保護心血管

開(kāi)心果中的單不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇，其精氨酸成分有助于維持血管彈性，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險。

2. 調節血糖

膳食纖維與健康脂肪的組合能延緩糖分吸收，配合鎂元素可改善胰島素敏感性，適合糖尿病患者適量食用。

3. 改善視力

含有的葉黃素和玉米黃素能過(guò)濾有害藍光，維生素E可延緩視網(wǎng)膜氧化損傷，對長(cháng)期用眼人群有益。

4. 腸道健康

高膳食纖維含量促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，其益生元特性有助于雙歧桿菌增殖，改善便秘和腸道菌群平衡。

建議每日食用不超過(guò)30克，對堅果過(guò)敏者應避免食用，儲存時(shí)注意防潮以防黃曲霉毒素污染。

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