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吃西葫蘆對人體有哪些好處?

病情描述:
我最近經(jīng)??人?,口干口渴,想吃吃些西葫蘆。請問西葫蘆的食療作用有哪些?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

西葫蘆富含膳食纖維、維生素C、鉀等營養(yǎng)素,適量食用有助于促進胃腸蠕動、改善血壓、增強免疫力。主要健康益處包括潤腸通便、輔助控壓、抗氧化、低熱量飽腹。

1、潤腸通便

西葫蘆中膳食纖維含量較高,能吸收水分軟化糞便,促進腸道蠕動,改善功能性便秘。胃腸功能較弱者可去皮后蒸煮食用。

2、輔助控壓

每100克西葫蘆含鉀約260毫克,鉀離子可拮抗鈉的升壓作用,高血壓人群適合用涼拌或清炒方式食用。

3、抗氧化

西葫蘆皮含維生素C和胡蘿卜素,能清除自由基,減輕氧化應(yīng)激損傷。建議保留外皮烹調(diào),避免長時間高溫煎炸。

4、低熱量飽腹

含水量超過95%且熱量僅17千卡/100克,適合減肥人群作為主食替代品,可制作西葫蘆面條或餅類食品。

建議選擇表皮光滑無斑點的嫩果,避免與寒性食物同食。對葫蘆科植物過敏者應(yīng)謹慎食用。

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